AGURI DESIGN アグリデザイン

私たちの命の源である「食」を支える「農」は今、自給率の低下、農業従事者の減少や高齢化、耕作放棄地の増加等、様々な課題を抱えています。しかし、生活者一人一人が「農」に関心を持つことで未来を変えていくことはできるのではないでしょうか。　今回のセミナーでは、「食」を大切にし、「農」に思いを寄せる･･･。そんなライフスタイルを送っている３人の講師が魅力的な「農のあるライフスタイル」を提案、アドバイスいたします。　また講演後、出席者との交流も兼ね、オーガニック野菜スイーツ専門店オーナーパティシエ柿沢安耶さんの料理試食会が予定されています。ぜひ、情報交換の場としてもご活用ください。

　「エコ」、「ロハス」、「食育」、といったキーワードにこれまで多くの関心が寄せられてきましたが、次は、アクションを起こしてみませんか。ふだんの生活の中で、ほんのわずかでも野菜や果物を育て土に触れてみる、そんな「農」のある生活を送ることが「ＡＧＲＩ(アグリ)」です。

■　日程：　7月21日（土） 12:00 ～ 15:30　（11:30　受付開始）
■　会場：　大手町カフェ　（東京都千代田区大手町1-6-1　大手町ビル1F）
■　参加費 ：　一般 5,000円　　学生 3,000円　　前回セミナー参加者 3,000円
■　定員：　50名
■　主催：　株式会社バンタン

　今回のセミナーでは３名のパネラーを招き、身近に「農」のあるライフスタイルを紹介していただきます。ぜひ、みなさまのこれからのライフスタイルを考える参考にしていただければと思っています。
　また講演後、出席者の交流も兼ね、野菜スイーツ専門店のオーナーシェフ柿沢安那さんの料理試食会も予定しています。

12：00～　挨拶　（株式会社バンタンコミュニケーションズ 代表取締役　石川広己）

12：15～　講演　「農のあるライフスタイル」の提案～女性の視点でみた｢農｣と｢食｣とは～

・柿沢 安耶
（「パティスリー ポタジエ」オーナーパティシエ）

・小林 かおる
（FMラジオ「NACK5」報道キャスター、青果物健康促進委員会ベジフルティーチャー）

・青木 陽子
（株式会社 カフェグローブ･ドット･コム ファウンダー･取締役）

13：00～　講演者、参加者による質疑応答とディスカッション

14：15～　休憩

14：30～　野菜スイーツ専門店女性シェフ柿沢安那さんの料理試食会（15:30終了）

【柿沢安耶】
大学在籍時に料理研究家内坂芳美先生の元でフランス料理を学び、『ビストロアルディオ』、『インディヴィカフェ』などに勤務。2003年に栃木・宇都宮市でオーガニック野菜がメインのお店『オーガニックベジカフェ・イヌイ』をオープンさせる。野菜のスイーツが話題となり、2006年には中目黒に野菜スイーツ専門店『パティスリーポタジエ』をオープンさせる。著書に『雑穀ごはんと野菜のおかず』『ベジタブルスイーツ』『野菜のスイーツ』がある。


【小林かおる】
2000年よりラジオ局で報道キャスターを務める一方、2003年にベジタブル＆フルーツマイスター資格を取得。2006年 3月より日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会認定講師となる。各種マスコミ関係の仕事のかたわら、各企業などへのメニュー開発、全国各地での講演、お料理教室、カルチャースクール講師など様々なイベントに参加し、食育活動を行っている。これまでの出演媒体は、『はなまるマーケット』『スーパーモ－ニング』『日経ＴＲＥＮＤＹ』『美的』など多数。


【青木陽子】
女性ファッション誌、自動車文化誌の編集者を経て、1999年にフリーエディターとして独立。同年、編集者仲間だった代表の矢野貴久子らと「女性のための本当に役に立つメディア」を作ることを目指して『cafeglobe.com』を企画・立ち上げ、編集長となる（現在は取締役）。ファッションのトレンドから環境問題・海外の暮らし事情まで守備範囲は広い。これまでの出演媒体は、『日経ビジネスアソシエ』『GQ japan』『BICYCLE CLUB』『やじうまプラス』など多数。